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酒店不锈钢厨房设备的管理办法

       1、不锈钢厨房设备须安全,正常使用时,不易发生触电、烧伤、烫伤、割伤、划伤等安全事故。设备易于清洁、防虫和耐腐蚀。
       2、设备须由专人管理和使用,未经培训的人员不得擅自操作。
       3、设备须定位,不得随意移动(有轮子需要经常移动的设备除外)。无关物品不能放置在设备内外。放置在设备周围的物品应符合使用说明书的要求。
       4、不锈钢厨房设备须有铭牌,标明设备名称和规格参数;还有相关的操作流程和注意事项,内容详细。用户和维修人员表格需要及时填写。
       5、每天使用前后须检查设备。如有问题(包括设备工作过程中的问题),应及时报告。
       6、不锈钢厨房设备应按照正常操作系统的要求实行,不得随意移动。日常清洁保养工作,须按具体要求进行。设备周围环境符合设备说明书的相关要求。

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